В папке с сохранёнными симами есть ограничение на колличество для отображения в игре
следовательно, если вы скачали новых симрв, а количество превышено, то они в игре отображаться не будут. Вам просто надо почистить папку SavedSims.
Удалить от туда не нужных симов=)